选择中熟绿白笋兼用品种,如阿特拉斯、阿波罗等优良品种,此类品种品质优良,风味佳,适应能力强,一般亩产绿芦笋800-1000公斤。
选择地势较高,疏松肥沃的沙质土壤作苗床,每亩大田需宽1.3-1.5米、长10米左右的苗床。每个苗床内均匀掺入腐熟有机肥150-200公斤、过磷酸钙1公斤、氯化钾1公斤。土肥混合均匀后,采用8-10厘米直径、高10厘米的制钵器制钵,每亩需钵2500个左右。每亩大田需种子50-70克,催芽后在3月10日至4月10日每钵播种1粒,播后覆细土1.5-2厘米厚,畦面平铺地膜,然后支小棚。出苗前床内温度白天控制在25-30℃,晚上不低于12℃,当70%幼苗出土时去除地膜并逐步通风炼苗。幼苗苗龄60天,单株地上茎蘖3根以上就可以定植。
选择种植地周围3公里无污染源,灌溉水质优良,地下水位低的沙土和壤土地。5月上中旬至6月上中旬定植。定植前每亩施有机肥2000-2500公斤,纯氮4-5公斤、五氧化二磷4-5公斤,氧化钾5-6公斤。深耕整地耙平,开挖定植沟,行距1.3-1.5米,沟宽40-50厘米,深30-40厘米。开好田间一套沟,做到三沟配套。定植株距25-30厘米,每亩栽1800-2000株。幼苗抽生新茎后,分期逐步填平定植沟,直至形成鱼脊状为止。
⑵灌排水。生长期间,若天气干旱,应及时灌水防旱;汛期或大雨后应及时排涝降渍;
⑶施肥。施好“三肥”:催芽肥一般在3月上中旬结合垄间松土,每亩施有机肥2000-2500公斤,纯氮7-8公斤、五氧化二磷5-6公斤、氧化钾5-7公斤。壮笋肥一般在6月上旬,大田留母茎后,每亩施有机肥1500-2000公斤,纯氮10-11公斤、五氧化二磷7-8公斤、氧化钾8-9公斤。秋发肥在8月下旬,大田采笋停止后施,每亩施有机肥2000-2500公斤,纯氮10-11公斤、五氧化二磷6-7公斤,氧化钾6-7公斤。
⑷培土、退土。若采收白笋,每年3月下旬,结合中耕松土,在幼笋生长区培成底宽60厘米、面宽30厘米、高40厘米左右的高垄,内松外紧,表面平滑。采笋结合后,及时退土,恢复土地平整。
⑸芦笋更新。正常的情况下,定植后的2-3年为芦笋幼年期,也称根株养育根;定植后4-5年是芦笋产量高峰期,此期称芦笋成年期;采笋8-9年,产量逐步下降时称芦笋衰老期。进入衰老期后,要及时选用新品种,重新育苗移栽或换茬栽培。
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